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新華社比什凱克３月１２日電（記者關(guān)建武）吉爾吉斯斯坦首都比什凱克的數(shù)十名廚師１１日制作完成了超過１噸的手抓面和約１２０米長的馬腸子，以創(chuàng)造新的吉尼斯世界紀(jì)錄。
據(jù)報(bào)道，此前的吉尼斯世界紀(jì)錄是由哈薩克斯坦的廚師們于２０１５年創(chuàng)造的，當(dāng)時(shí)他們制作了７００公斤的手抓面和１００米長的馬腸子。
手抓面和馬腸子是吉爾吉斯斯坦、哈薩克斯坦等國游牧民族的特色傳統(tǒng)美食。手抓面一般由馬肉配以煮熟的面條制成。馬腸子是將馬肉灌入馬腸子中，配以鹽、胡椒粉等調(diào)料，再將腸子兩端扎緊，風(fēng)干后制成。
吉爾吉斯斯坦廚師協(xié)會(huì)主席舒赫拉特·沙里波夫介紹說，有４０多名廚師參加了手抓面的烹飪。制作這兩種美食共消耗了１．４噸馬肉和５５０公斤面粉。
“廚師在制作兩種美食的過程中遵守衛(wèi)生規(guī)范，衛(wèi)生和流行病學(xué)監(jiān)測站對(duì)制作過程進(jìn)行了監(jiān)測。”他說。
據(jù)介紹，制成的手抓面和馬腸子將分發(fā)給孤兒院的兒童。
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馮文雅
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