新華社武漢9月23日電（記者徐海波）幾位農(nóng)民在地上揮著鋤頭，揀起一個個圓滾滾的紅薯，三五個商販來到田間收購。9月23日“豐收節(jié)”，在大別山革命老區(qū)的湖北省黃岡市紅安縣，隨處可見這種繁忙的景象。

　　當天，紅安縣4500畝紅薯地共豐收9000噸紅薯，實現(xiàn)銷售額3900萬元。曾經(jīng)的“土坨坨”已經(jīng)成為當?shù)刂赂坏摹敖鸶泶瘛薄?018年紅安縣在湖北省率先“脫貧”，紅薯“功不可沒”。

　　紅安是集革命老區(qū)、資源匱乏區(qū)、貧困地區(qū)、優(yōu)撫集中區(qū)“四區(qū)一體”的國定貧困縣。在這里，紅薯被稱為“苕”，是紅安人祖祖輩輩賴以生存的主要糧食作物。革命年代，紅安苕和井岡山的紅米飯、南瓜湯齊名，是紅軍戰(zhàn)士的“主糧”。新中國成立后，隨著人們生活水平的提高，紅安苕逐漸少人問津。

　　“如今，紅安苕已成為脫貧致富的‘金疙瘩’?！痹?3日舉行的紅安縣農(nóng)民豐收節(jié)暨中國紅薯產(chǎn)業(yè)高峰論壇上，黃岡市委常委、紅安縣委書記余學武說，紅安紅薯常年種植面積在7.5萬畝以上，年產(chǎn)15萬噸，產(chǎn)值3億元左右。全縣貧困戶通過種植紅薯或到紅薯基地打工，戶均增收3000元以上。

　　自開展精準扶貧以來，紅安縣把紅薯作為主導產(chǎn)業(yè)來做，積極發(fā)展紅薯生產(chǎn)專業(yè)合作組織，引進湖北根聚地農(nóng)業(yè)股份有限公司等重點企業(yè)，推廣“基地+農(nóng)民+專業(yè)合作組織+龍頭企業(yè)”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，做大做強紅薯產(chǎn)業(yè)。

　　為了把這個祖輩傳下來的古老農(nóng)作物做出新“花樣”，紅安縣花費了一番心思。在紅安縣農(nóng)業(yè)局的介紹下，根聚地公司每年聘請湖北省農(nóng)科院的專家，對全縣紅薯種植大戶進行培訓，推廣新型紅薯種植技術。

　　讓今年實現(xiàn)豐收的紅安縣杏花鄉(xiāng)龍?zhí)端麓宕迕衩泛晷愀吲d的是“不愁賣”。多年來，根聚地公司與國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術研發(fā)中心等科研院所合作，根據(jù)甘薯的品種、品質(zhì)、氣候等因素，分別采取熱脫毒、藥脫毒等方法培育脫毒苗。種出來的紅薯，不僅產(chǎn)量高，而且“顏值高”。武漢、廣州等地企業(yè)上門訂貨。

　　去年，根聚地公司又與湖北省農(nóng)科院專家共同攻克了面點專用全粉和烘焙專用全粉技術。一顆顆沾著泥土的紅薯從農(nóng)民手里收購上來，走進根聚地公司的現(xiàn)代化車間，被加工成紅薯生全粉，再送往周邊的食品工廠，生產(chǎn)出紅薯條、冰激凌、面點、面條、餅干等休閑食品，“搖身一變”成為高附加值產(chǎn)品。

　　小紅薯做成了大產(chǎn)業(yè)，紅安并不因此滿足。余學武表示，將通過三至五年的努力，使紅薯種植面積達到30萬畝，培育加工企業(yè)30家以上，開發(fā)健康旅游食品30種以上，綜合產(chǎn)值達到30億元，帶動5萬戶農(nóng)戶致富，進一步鞏固和擴大脫貧攻堅成果，確保全面建成小康社會。

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