新華社孟買12月23日電 題：印度傳統(tǒng)送餐服務“達巴瓦拉”疫情下期待轉型求生
新華社記者張興軍
由于受到新冠疫情沖擊，印度傳統(tǒng)送餐服務、孟買城市風景線之一的“達巴瓦拉”被迫長時間中斷。隨著封鎖措施逐步解除，這一具有上百年歷史的行業(yè)正嘗試艱難重啟，并期待通過開展新業(yè)務轉型求生。
“達巴瓦拉”源自波斯語，直譯為“送飯盒的人”，指印度孟買一項傳統(tǒng)送餐服務的送餐者（也可代指這項服務）。不少居家主婦親手烹飪的盒飯，每天由“達巴瓦拉”們通過火車、自行車、平板手推車等交通工具，送到她們在外工作或學習的家人手中。
自1890年誕生后，“達巴瓦拉”送餐服務一直深受當地人歡迎，高峰期單日服務客戶數量一度多達20萬人。然而2020年以來，受疫情影響，許多社區(qū)和辦公樓禁止“達巴瓦拉”進入。與此同時，疫情使大量公司倒閉或裁員，上班族失業(yè)，“達巴瓦拉”業(yè)務量銳減。截至目前，原有登記注冊的約5000名“達巴瓦拉”中，僅有450人在工作，每人每天送餐量從疫情前的20至25單減為5單左右。
“達巴瓦拉”協會發(fā)言人維什努·卡爾多克日前宣布，為了渡過難關，“達巴瓦拉”計劃增加生鮮蔬菜配送業(yè)務，將農場種植的蔬菜以更加便宜的價格直供城市居民。目前協會正和孟買所在的馬哈拉施特拉邦19家農場進行商談。
印度衛(wèi)生部19日發(fā)布的統(tǒng)計數據顯示，截至當天印度累計新冠確診病例超過1000萬例，成為繼美國之后第二個確診病例過千萬的國家。孟買是印度受疫情沖擊最嚴重的城市之一。
孟買市民尼莫告訴記者，在當地人眼里，由于配送的是客戶自家烹飪的餐食，“達巴瓦拉”提供的不僅是簡單的送餐服務，還傳遞著家的溫暖。
“一個多世紀以來，‘達巴瓦拉’早已融入人們的生活，成為這座城市的一部分。期待疫情盡快過去，‘達巴瓦拉’早日擺脫危機，重回正軌?！彼f。
